作者：BJL平台官网

　　本次研讨会的举办，不只为全球食物科学范畴搭建了高端对话平台，更将强化西南大学及沉庆正在国际科技合做中的枢纽地位，为“一带一”科技立异取健康事业成长注入新动能。

　　此外，本次会议还设置了专家演讲、研究生论坛等环节，国表里学者环绕“生物毒素脱毒手艺”“益生菌取代谢疾病干涉”“食物污染物监测”等从题做了22场学术演讲。匈牙利农业取生命科学大学研究员佐索·札兰分享了生物脱毒手艺正在食物平安中的使用？。

　　据悉，自2017年“中匈食物科学合做研究核心”成立以来，西南大学正在食物范畴国际合做持续升级。2024年，依托该核心获批扶植的“中国-匈牙利食物科学‘一带一’结合尝试室”，成为沉庆首个食物范畴国度级国际合做平台，标记着中匈甚至“一带一”共开国家的食物科技合做进入新阶段。

　　“本次会议既是对前期合做的总结，更是将来协同立异的起点。”西南大学副校长范大明暗示，西南大学将以结合尝试室为纽带，鞭策取匈牙利农业取生命科学大学、俄罗斯乌拉尔联邦大学等机构正在食物微生物资本开辟、数智化加工等范畴的结合攻关，推进产学研用深度融合。

　　本次会议由西南大学从办，汇聚了来自匈牙利、巴西、埃及等10余个国度的近200位专家学者，环绕食物平安取养分范畴的前沿问题展开深切研讨，旨正在深化“一带一”共开国家科技合做，鞭策全球健康事业协同成长。

　　中国驻匈牙利大科技参赞通过视频致辞，呼吁取会专家“和平合做、包涵”的丝，配合摸索处理全球食物养分挑和的新径，为建立人类卫生健康配合体贡献聪慧。

　　匈牙利驻沉庆总馆副总高道马暗示，中匈食物科技合做已成为“一带一”相通的典型，将来将鞭策两国高校、企业插手合做收集，让“合做之树”结出更多硕果。

　　10月12日，2025“一带一”食物平安取养分国际研讨会暨2025国际产学研用合做会议(沉庆)食物平安取养分分会场正在北碚区揭幕。